Grupo Álava ofrece soluciones basadas en sistemas de visión avanzada, como la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR) y la tecnología hiperespectral, para inspeccionar y analizar distintos productos sin dañarlos en la industria alimentaria, permitiendo,...
AESAN ha publicado la Guía de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos en el sector cervecero español para facilitar a los operadores la aplicación de la normativa de higiene y garantizar la seguridad alimentaria en este producto. Se pueden encontrar recomendaciones y los pasos para el desarrollo del sistema APPCC.
