La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
AESAN ha publicado la Guía de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos en el sector cervecero español para facilitar a los operadores la aplicación de la normativa de higiene y garantizar la seguridad alimentaria en este producto. Se pueden encontrar recomendaciones y los pasos para el desarrollo del sistema APPCC.
