La Fundación Citoliva participó el año pasado en 30 proyectos de I+D+i en los que invirtieron más de 8,5 millones de euros de presupuesto propio. Entre ellos, Omiperbio, enfocado al desarrollo de nuevos alimentos basados en tecnologías ómicas, incorporando...
La Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados Asevec destaca la innovación que se está produciendo en este sector, incorporando formatos y combinaciones que responden a las demandas de consumo. Por ejemplo, nuevas propuestas de verduras para hacer arroz (a la marinera, tres delicias, con verduras...), mezclas culinarias o preparados para tortilla que agilizan los procesos.
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