La Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados Asevec destaca la innovación que se está produciendo en este sector, incorporando formatos y combinaciones que responden a las demandas de consumo. Por ejemplo, nuevas propuestas de verduras para hacer arroz (a la marinera, tres delicias, con verduras...), mezclas culinarias o preparados para tortilla que agilizan los procesos.

La asociación española que reúne a las 8 grandes compañías dedicadas a la producción de verduras ultracongeladas, ASEVEC, está celebrando su 40 aniversario en 2025. En fecha tan señalada, reivindican el valor nutricional de estos alimentos y “el papel estratégico del sector como motor de sostenibilidad y desarrollo económico”. España es el segundo productor de la UE y en diez años ha crecido un 83%

La Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados ha destacado el papel tan importante que juega España en este sector, ya que exporta el 60% del total de la producción a todo el mundo. Asimismo, el presidente ha destacado el crecimiento de la industria que ha duplicado su producción desde el año 2000