Asevec prevé un crecimiento de la producción del sector de vegetales congelados

Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, que se celebrará el próximo 16 de octubre, la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (Asevec) ha organizado este jueves 13 de octubre un evento en el que ha desvelado los últimos datos del sector.

Este mercado, con un producto 100% español, produce el 90% de la producción nacional y contempla una previsión de 638.500 toneladas en 2016, frente a las 634.000 conseguidas en el pasado ejercicio. Asimismo, el presidente de la Asociación, José Félix Liberal, presidente de Asevec, ha destacado que el volumen, hasta el momento, de la exportación supone un 60% del total de la producción y los productos están dirigidos, principalmente, a Europa, seguido por África y EE UU. En este sentido, los principales países a los que exporta el sector son Reino Unido, Francia y Alemania "porque es donde hay más población", ha comentado Liberal.

En la misma línea de crecimiento se ha situado el sector durante los años de crisis, tal y como ha manifestado el presidente de la Asociación quien, además, ha destacado el empleo que ha creado esta industria durante los últimos años. "Este crecimiento se debe a la exportación y al consumo en el hogar, que nos hace más competitivos en calidad y eficiencia", ha continuado Liberal.

Asimismo, Liberal ha hablado sobre el proceso de ultracongelación como un método "innovador y sostenible ya que permite que las verduras lleguen a la mesa en las mismas condiciones y con la misma calidad con la que son recogidas en el huerto y aumenta la vida útil de los productos".

Asevec, comprometida con la lucha contra el desperdicio alimentario

En línea con las palabras de la ministra en funciones de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, sobre la responsabilidad de reducir el desperdicio alimentario, José Félix Liberal ha mostrado el compromiso de la Asociación con este tema aplaudiendo sus palabras porque "nuestra filosofía y manera de entender la alimentación tal y como describe Tejerina forma parte del ADN del sector".

Según los últimos datos publicado, se desaprovechan más de 1.300 millones de toneladas de alimentos cada año, siendo España el sexto país de la Comunidad Europea que más comida desperdicia. En este sentido, Liberal ha añadido que "conceptos como planificación, compra responsable, conservación adecuada y máximo aprovechamiento, forman parte de nuestra filosofía de empresas desde sus orígenes".