La Federación Nacional de Industrias Lácteas, Fenil, presenta su “Radiografía de la Industria láctea: motor nutricional, territorial y económico”, un informe donde ponen en valor el valor esencial de la leche y los productos derivados, y donde señalan la “alarma” por el incremento exponencial de las importaciones.

De ahí, la reiteración de las tres raciones de lácteos al día para cubrir las necesidades nutricionales en las distintas etapas vitales, que marca la Fundación Española de la Nutrición; y la importancia de que las empresas reaccionen ante las necesidades de los distintos grupos de edad...

A través de sensores multimodales, modelos de inteligencia artificial y tecnologías de tratamiento circular, el proyecto europeo EmerGO busca soluciones para mejorar la detección de contaminantes en tiempo real y la reutilización de las aguas tratadas en la industria de alimentos y bebidas. Un consorcio formado por 18 socios de 10 países, integrado por centros tecnológicos, universidades, empresas y otras entidades, va a trabajar en el objetivo, con Eurecat como coordinador de la iniciativa

Los premios Foodtech Innovation Awards 2026 han distinguido este año el desarrollo de tecnologías y proyectos orientados a transformar la industria alimentaria a través de la innovación, la automatización, la sostenibilidad y la digitalización.

En concreto, el comité evaluador contó con la participación de Santiago Sala, CEO de Grupo APEX; Patxi Arrutia, director general de Delicass; Ana Carrasco, directora general de UDAPA, y los expertos independientes Maite Arrizabalaga, Directora Comercial y Marketing de AECOC; Eduardo Cotillas, Director de I+D+I de la FIAB ; y David Martínez, Managing Partner...

La Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios congrega al sector alimentario este miércoles en Barcelona, en una jornada bajo el lema ‘Desafíos actuales en la industria alimentaria’, en donde se indaga en los retos que se plantean en la actualidad. Tecnifood está presente en el seminario para cubrir en directo todo lo que sucede

El evento se ha inaugurado con la intervención de Ignacio Silva, presidente de FIAB, que ha querido comenzar su intervención recordando a Ignacio Larracoechea y José Luis Yzuel, expresidentes de Promarca y de Hostelería de España respectivamente y recientemente fallecidos.

“Pero también es apostar por la innovación, por el talento joven y las start-ups; así como aumentar fronteras y conseguir que los productos españoles sean reconocidos en todo el mundo”, ha agregado Silva, que ha ahondado asimismo en la importancia de que el sector consiga un cierto clima de calma.

Pilar Damborenea, directora general de General Mills Iberia, ha destacado el valor de la marca como principal motor de ventas en la tercera edición de los ‘Encuentros con la Dirección’ de Basque Food Cluster, que ha reunido a los directivos de sus empresas alimentarias asociadas.

Los suscriptores de Business Monitor podrán acceder todos los meses a información sobre producción, mercados y tendencias del sector del packaging. La iniciativa del salón IPACK-IMA incluirá previsiones hasta 2027. La primera entrega ha puesto el foco en los materiales de envasado y embalaje, con la industria alimentaria como principal demandante e interesada en las nuevas propuestas

Impulsar las exportaciones, la innovación colaborativa, un mercado europeo fuerte que proteja la unidad interna y respaldar a las medianas empresas son algunas de las estrategias debatidas y reivindicadas en el III Congreso de la Industria Alimentaria de Castilla y León, organizado por Vitartis. La asociación que agrupa al sector agroalimentario de la comunidad autónoma aprovechó también el foro para celebrar su 15 aniversario