Vitartis apuesta por la alianza entre empresas para avanzar en innovación y competitividad

La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León Vitartis ha elaborado la ‘Estrategia para el fortalecimiento de la industria alimentaria de Castilla y León’, con la colaboración del gobierno y otras entidades de esta comunidad autónoma. La presentaron durante la última reunión de su Junta Directiva celebrada en Burgos, en las instalaciones de Campofrío Frescos.

Esta Estrategia, que se estructura en siete ejes, “establece una hoja de ruta de fortalecimiento, sobre todo en el segmento de las empresas medianas, que confiamos en que permitiría generar en torno a 15.000 nuevos empleos hasta 2029”, anunció durante el encuentro el presidente de la organización, Santiago Miguel.

Durante su intervención, apostó por el redimensionamiento de las industrias alimentarias y su mayor integración en la cadena para superar los retos que son muy complicados de abordar desde la individualidad. Así lo explicaba también en una entrevista concedida ha Tecnifood hace unos meses.

Santiago Miguel animó a las empresas, sobre todo a las de menor tamaño, a colaborar entre ellas e incluso a explorar la posibilidad de formalizar alianzas para aumentar su tamaño, con el fin de acelerar la innovación, mejorar su competitividad y ampliar sus mercados. Este es el primero de los siete ejes de la Estrategia.

En Castilla y León solo el 4,3% de las empresas cuenta con diez empleados o más. El porcentaje supone que más del 95% del tejido productivo está integrado por empresas sin empleados y micropymes. Los porcentajes son mucho más altos en la industria alimentaria, donde el 21% de las empresas tienen diez o más empleados, más de 15 puntos por encima de la media regional.

“Un dato que, en todo caso, justifica igualmente nuestra insistencia en recomendar a las empresas más pequeñas que formalicen alianzas estratégicas para afrontar mejor los retos de la innovación y la digitalización, entre otros, con el fin de que puedan competir en nuevos mercados”, señaló Santiago Miguel durante la Junta Directiva.

En Castilla y León operan 2.808 empresas de la industria alimentaria y bebidas, un 6% menos que hace una década (2015), según los últimos datos del INE. El impacto de la pandemia de Covid-19 (2020) fue menor en este sector (-0,5%). La mayor reducción empresas se registró en 2023, tras la modificación de los criterios de ‘empresas activas’ por parte del INE (-5,2%).

Con estos datos, el presidente de Vitartis llama la atención sobre el hecho de que las empresas que han desaparecido son, sobre todo, aquellas sin empleados (-32%) en la última década. Sin embargo, se han incrementado un 10% las pymes y un 2,3% las micropymes.

La gran mayoría de las empresas integradas en la asociación (en total suman más del 30% del empleo del sector) tienen más de 50 personas en sus plantillas. “Habrá que concluir que la industria alimentaria de Castilla y León goza de muy buena salud”, quiso destacar también el presidente de Vitartis. La industria alimentaria ha incrementado el empleo un 40% en solo diez años, pasando de 35.500 a más de 50.000 en trabajadores en 2024.