Meat Attraction 2022 impulsa el comercio exterior de las empresas cárnicas

En el marco de Meat Attraction 2022, que se celebrará presencialmente del 8 al 10 de marzo de 2022, Ifema, Meat Place y How2Go están desarrollando distintas actividades para impulsar la comercialización de las empresas cárnicas.

Concretamente, la plataforma digital Meat Place es una iniciativa dirigida a impulsar el negocio exterior de las empresas, ayudándoles a abordar los mercados internacionales, conocer sus características y oportunidades comerciales y facilitar el encuentro con los principales compradores. En este sentido, se ha llevado a cabo una jornada informativa que abordó las oportunidades que presenta el mercado de Reino Unido para la industria cárnica.

La importancia del comercio exterior

Miguel Huerta, secretario general de Anice, recordó que el sector cárnico es consciente de que su crecimiento y desarrollo futuro pasa por el comercio exterior y la apuesta de las empresas cárnicas por la internacionalización. "En 2020, a pesar de las dificultades que atravesó el sector como consecuencia de la pandemia, las exportaciones cárnicas continuaron con su tendencia alcista, con un total de 3,07 millones de toneladas de carne exportada, un 21,5% más que en 2019, por valor de 8.680 millones de euros, prácticamente un 15% más que en 2019. En cuanto a los elaborados cárnicos, se exportaron 200.000 toneladas (+2,6%) por valor de 1.148 millones de euros (+4,1%) en 2020".

Reino Unido, en el punto de mira

En 2020 se exportaron un total de 82.588 toneladas de carne y productos cárnicos por valor de 285 millones de euros a Reino Unido, lo que representa un -4,7% en volumen respecto a 2019, y un +3,3% en valor.

Porcino y vacuno, principales importados

Por su parte, Katie Doherty, directora de International Meat Trade Association, repasó la situación del Reino Unido tras la salida del país de la Unión Europea, el impacto del Brexit en el mercado y todos los aspectos de interés sobre el Acuerdo de Libre Comercio y Cooperación entre la UE y el Reino Unido. Recordó también las cuestiones aduaneras y veterinarias y los certificados que las empresas deben conocer y cumplir estrictamente a fin de que las exportaciones puedan realizarse con éxito.

En cuanto al impacto en el mercado de la carne de porcino, se espera que la producción aumente en un 4% y que las importaciones alcancen las 814.000 toneladas en 2021, siendo el beicon y el porcino fresco los productos especialmente importados. Se destacaron también las oportunidades que presenta el mercado de Reino Unido para la carne de cordero, los cortes de cerdo como la paleta y panceta, así como los recortes y riñones, la carne de vacuno para la industrialización y los embutidos curados.

Certificaciones BRC o 'Bienestar Animal"

Por su parte, Joe Foster, director de la empresa Action Meats, destacó la importancia de cumplir con las especificaciones concretas que se exigen a la hora de exportar un producto, los proveedores deben comprobar que los productos que llegan a Reino Unido lo hacen en las mejores condiciones posibles, sobre todo los productos frescos o refrigerados.

Foster resaltó también la importancia de crear relaciones de confianza entre proveedores y compradores, considerando fundamental que los productos estén acreditados en BRC o algún certificado equivalente. Asimismo, se identificó una creciente demanda para los productos cárnicos que acrediten buenas prácticas en bienestar animal.

Finalmente, Ignacio Bartolomé, director de How2Go, explicó que esta primera jornada informativa dará lugar a una segunda etapa en la que se celebrarán Business Meetings virtuales en los que las empresas cárnicas podrán mantener encuentros comerciales con importadores seleccionados del Reino Unido.