Garantizar la seguridad alimentaria es el factor clave a la hora de diseñar y poner en marcha, ampliar o renovar una planta de producción de alimentos y bebidas. Pero también, las ingenierías, los instaladores y los proveedores especializados implicados han de tener en cuenta otras consideraciones como la aplicación de tecnologías avanzadas, la eficiencia energética, su durabilidad, mantenimiento, y una producción flexible a los cambios; sin olvidar que las instalaciones deben facilitar y mejorar los protocolos de limpieza y desinfección,...

Ayer comenzó en Madrid Empack y Logistics & Automation, el evento que reúne a las comunidades del packaging y la logística, con una gran afluencia de visitantes profesionales que han impulsado la actividad comercial y las expectativas de los expositores. Un equipo de Tecnifood asistió a la inauguración de los salones y sigue hoy en directo las novedades y tendencias que se presentan en el área de exposición y el área de congresos

El año de la pandemia ha supuesto para muchas empresas un parón en ciertos ámbitos de su actividad, y aunque el de la innovación puede ser uno de ellos, muchos operadores de los sectores de equipamientos y soluciones para el diseño de instalaciones, y limpieza y desinfección para la industria alimentaria han hecho esfuerzos para seguir investigando, innovando y adaptándose a las nuevas exigencias de la IAB

Tras el impacto ocasionado por el COVID-19 y la proximidad a la «nueva normalidad», la respuesta del sector de maquinaria y equipos y empresas auxiliares a la industria alimentaria continua siendo rápida y contundente. Este tejido industrial se mantiene a pleno rendimiento desde hace más de dos meses. Ante tal situación, Tecnifood mantiene el contacto con los principales operadores para conocer cuáles son los protocolos que están siguiendo y los retos que afronta la IAB para garantizar los suministros

Desde el ingrediente hasta el packaging, los proveedores de la industria de alimentos y bebidas son una parte esencial de la oferta de Alimentaria Lisboa, que se está celebrando en los recintos de FIL, con la participación de más de 600 expositores, de los que el 20% son firmas de tecnología y equipos para la industria alimentaria