En el sector agroalimentario es necesario controlar cada vez más el estado de los productos, pero además de una forma sencilla, rápida y lo más barata posible. Existen tecnologías no destructivas que permiten extraer información, pero cada una tiene sus limitaciones. La Asociación de la Industria Navarra (AIN), en colaboración con Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), trata de dar una solución a este reto dentro del marco del proyecto estratégico Iafood, financiado por el Gobierno de Navarra
