InnoProtein es un proyecto financiado por la Unión Europea que impulsa la producción de proteína sostenible alternativa y de alta calidad a partir de proteínas unicelulares , como las microalgas, bacterias y hongos; pero también a parir de insectos o de biomasa residual para el desarrollo de nuevos alimentos para el consumo humano y piensos para animales.
Cheers trabaja en la revalorización de los subproductos de la industria cervecera para convertirlos en cinco bioproductos de alto valor, como bebidas proteicas a base de insectos y SCP para alimentos de mascotas.
