La compañía de alimentación Dacsa sigue avanzando en su enfoque multiproducto y en el último año ha desarrollado y lanzado al mercado novedosas propuestas de origen vegetal, con recetas tradicionales y análogos de derivados cárnicos o queso. Además, la compañía trabaja en el desarrollo de soluciones basadas en proteínas alternativas, como la micoproteína y la carne cultivada. 2024, han explicado a Tecnifood, estará muy enfocado a la innovación, además de al crecimiento de todas las unidades...
