Altaquímica presenta el extracto de vanilla Tahití, Vanilla Tahitensia Moore, desarrollado por su representada Nielsen-Massey Vainillas International.
El extracto de Tahití, con origen en esta isla de la Polinesia francesa, es más alto en aceite y agua. Con notas aromáticas florales, afrutadas y matices de cereza, este complejo perfil de sabor se utiliza mejor en alimentos refrigerados y congelados, como natillas, chocolate blanco y bebidas frías.
El producto se obtiene mediante un proceso de extracción en frío que dura aproximadamente...
