El grupo operativo Niroleo, promovido por Citoliva, la asociación empresarial Acora, la Universidad de Córdoba y la DOP Baena ha desarrollado una tecnología NIRS que permite clasificar aceites de oliva virgen extra y virgen con un 85% de fiabilidad y, con ello, mejorar los controles de calidad de este producto y hacerlo con menor coste
