El incremento del precio de las materias primas ha relanzado el uso de sucedáneos para sustituir ingredientes y materias primas que han encarecido sustancialmente los precios. El ‘cheapflation’, como se conoce a esta estrategia, busca mantener, e incluso incrementar, la oferta de productos sin tener que incrementar el precio final, señalan desde AINIA, que también advierte sobre los fraudes que puede generar
