El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
IV Seminario Productos Lacteos (2023)
La empresa Alifarma, en colaboración con DSM y Tetra Pak, ha organizado el IV Seminario de Productos Lácteos, que se ha celebrado el viernes 10 de marzo en el Hotel InterContinental de Madrid, con la asistencia de más de un centenar de profesionales, entre los que se encontraba, como en ediciones anteriores, la revista Tecnifood.
El evento, celebrado cinco años después de la tercera edición como consecuencia de la pandemia, ha puesto el foco en el análisis de las tendencias que impulsan los nuevos desarrollos en el mercado de la leche y los lácteos, en el que Alifarma opera, desde su división de Dairy, con una completa gama de ingredientes y soluciones alimentarias para la fabricación de quesos, leche, yogures, análogos de queso, derivados lácteos y alternativas vegetales.
14 de marzo de 2023, 13:30
