La Fundación Citoliva participó el año pasado en 30 proyectos de I+D+i en los que invirtieron más de 8,5 millones de euros de presupuesto propio. Entre ellos, Omiperbio, enfocado al desarrollo de nuevos alimentos basados en tecnologías ómicas, incorporando...
JRS Rettenmaier presenta Vitacel® CF, un concentrado de fibra dietética obtenida a partir de cáscaras de limón, con componentes solubles e insolubles.
Ventajas de la fibra de cítricos Vitacel®:
- Mejora la textura y la sensación en boca de los alimentos y las bebidas gracias a su alta viscosidad y su alto poder aglutinante del agua.
- Perfil nutricional mejorado, que la hace adecuada para el enriquecimiento en fibra y la reducción de grasas y azúcares.
- Etiquetado atractivo y una imagen natural garantizan un alto nivel de aceptación por parte de los consumidores.
- Producido de forma sostenible a partir de un flujo de subproductos de la producción de pectina.
- Certificado vegano, Kosher y Halal
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