El dinamismo del sector de los complementos alimenticios en España se traduce en una facturación estimada de 2.100 millones de euros en 2025, acompañada de un crecimiento cercano al 7%, según datos basados en Euromonitor. Este avance se apoya en la fortaleza del canal farmacia y parafarmacia, que lidera las ventas con incrementos del 6% en el ámbito offline y del 7% al incorporar el canal online, de acuerdo con Iqvia. El sector, representado por 155 empresas agrupadas en Afepadi y con más de 15.000 empleos directos, cuenta además con entre 250 y 300 compañías activas en fabricación, distribución...

Plant-Ex Ingredients, representada por Alifarma, presenta Popcorn Flavour DEV021080A para aplicaciones en batidos proteicos y helados.

La solución ofrece un perfil de aroma donde dominan las notas de palomitas de maíz, complementado por notas de sabor a mantequilla fundida cremosa con un perfil tostado de fondo, que aporta calidez y complejidad al perfil.

Además, la ligera percepción salina de la solución redondea el perfil.

Los nuevos productos vegetales transgénicos Vertis™ con la tecnología ModulaSENSE®, el TVP P55m y P65m, desarrollados por dsm-fimenich, integran dos de sus principales fortalezas: la texturización avanzada de proteínas vegetales y la tecnología de modulación del sabor basada en receptores

DMK Industry presenta Wheyco™ W80 I LAF, un concentrado de proteína de suero (WPC80) premium sin lactosa con excelente solubilidad para obtener texturas suaves, un perfil lácteo limpio y un rendimiento constante. De sabor suave y neutro ofrece una alta funcionalidad: dispersión limpia, emulsificación, estructuración y aireación.

Soluciones para bebidas a base de malta y sabores innovadores como las candy drinks, anacardos con aromas picantes como el chili lima forman parte del amplio catálogo que Dallant ha presentado en la feria agroalimentaria argelina Djazagro. La compañía trabaja en nuevos proyectos orientados al desarrollo de propuestas que respondan a las tendencias del mercado y permitan reducir costes sin comprometer el perfil sensorial de los productos para los diferentes sectores de bebidas y alimentación

Impag presenta la proteína de guisante Pisane™, un ingrediente soluble, de sabor y color neutro, que aporta buenas propiedades emulsificantes y retención de agua. Propiedades:

-84-88% de contenido en proteínas

-Perfil de aminoácidos bien equilibrado

-Sin alérgenos, sin gluten y GMO free

-Kosher y Halal

De cultivo europeo, sus declaraciones nutricionales y saludables pueden ser:

-Fuente de proteína (mínimo el 12% del aporte calórico del producto viene de la proteína)

-Alto contenido de proteína (mínimo el 20% del aporte calórico del producto viene de la proteína)

Pisane™ puede utilizarse en bebidas...

Las compañías Doscadesa en España y Paxman en Grecia han sido adquiridas por la empresa italiana Nactarome, especializada en la fabricación de soluciones naturales de sabor, aroma y color. Con la operación busca mejorar sus capacidades para los mercados de bebidas saladas y no alcohólicas en el sur de Europa.

La feria del sector agroalimentario Djazagro se celebra en la capital de Argelia hasta el próximo 15 de abril. Además de las cuarenta empresas españolas que participan con stand propio, ICEX y Amec Alimentec han organizado un espacio agrupado que incluye marcas de los distintos sectores que confluyen en el salón: desde ingredientes a maquinaria de proceso, envase y embalaje o servicios de higiene y desinfección