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Ainia entrega los 46 sellos Sabor del Año 2016
La certificación Sabor del Año, que gestiona Global Quality Iberia, ha otorgado en la edición de 2016 este sello a 46 productos alimentarios, que les distingue como los mejor valorados por los consumidores, según catas a ciegas realizadas en el centro de Ainia, Consumolab
24 de febrero de 2016, 09:20
La sede de Ainia Centro Tecnológico en Valencia ha acogido, el 23 de febrero, el acto de entrega del sello Sabor del Año 2016 y Sabor del Año Kids, con el que han sido distinguidos 46 productos de nueve categorías: bebidas, congelados, confitería, alimentos frescos, sopas y cremas, chocolates, salsas, embutidos y cárnicos y lácteos.
Este reconocimiento se otorga a los productos que consiguen la calificación más alta por parte de los consumidores, quienes los han probado en catas a ciegas realizadas en Consumolab, el centro de estudios del comportamiento del consumidor y análisis de preferencias de Ainia Centro Tecnológico. Para la realización de los test sensoriales, los productos se presentan a ciegas, sin ninguna identificación de marca ni envase y se sirven en vajilla neutra, siguiendo el protocolo de preparación facilitado por el fabricante. Los consumidores degustan los productos en cabinas individuales y bajo condiciones específicas: temperatura controlada, iluminación ambiente de luz de día e higrometría. Los productos han sido evaluados sin referencias a otros productos del mismo tipo. Son pruebas monádicas, es decir, no comparativas, en las que cada producto se evalúa en función de 5 criterios: sabor, aspecto, olor, textura y satisfacción general. Han obtenido la certificación de Sabor del Año los productos que han logrado la calificación más alta de su categoría y siempre superior a 6 puntos, en una escala de 0 a 10.
Los productos premiados en esta edición en las diferentes categorías han sido:
-Bebidas: ShandyCruzcampo Zero Sabor Limón (ShandyCruzcampo)
-Congelados: Nuguets de Pollo Sin Gluten y Fingers de Pollo Sin Gluten (Maheso), y Filete de bacalao al punto de sal y Lomo de bacalao al punto de sal (La Sirena)
-Confitería: Macaron de cacao, limón, café, naranja, frambuesa y limón (Dulcesol)
-Alimentos frescos: Plátano Gabaceras y Plátano Gabaceras Bio (Eurobanan) y Kiwi ZespriSunGold (Zespri).
-Sopas y cremas: Gazpacho Casa Ametller, Consomé de Verguras Ametller Origen y Crema de Verduras Ametller Origen (Casa Ametller).
-Chocolate a la taza: Ram Chocolate a la Taza (Ram a la Taza)
-Salsas: Mayonesa Realmente Deliciosa, Mayonesa Ligera Realmente Deliciosa y Mayonesa Cebolla Caramelizada y Ajo Realmente Deliciosa (Mayonesa Heinz)
-Embutidos y cárnicos: Lacón Cocido con Agua de Mar y Pechuga de Pavo con Agua de Mar (Montflorit)
- Lácteos: Gran Capitán Curado (Gran Capitán); Yogikids Fresa y Fresa-Plátano (Pascual); Puleva Eco Entera, Semidesnatada y Desnatada, Puleva Fresca Entera, Semidesnatada y Desnatada, y Puleva Mañanas Ligeras Entera, Semidesnatada y Desnatada (Puleva); Leche Tradicional Central Lechera Asturiana Entera, Semidesnatada y Desnatada en brik y en botella 1,5 l (Central Lechera Asturiana), y Nestlé Junior Crecimiento Original, Cereales y Galleta María, y Nestlé Energy Crecimiento Original y Galleta María (Nestlé).
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