La seguridad alimentaria se enfrenta a nuevos retos derivados de las tendencias de consumo actuales: alimentos listos para el consumo, productos sin conservantes y preferencias por lo natural. Estos cambios, junto con la evolución normativa europea, obligan a la industria a reforzar sus controles y validar la vida útil de sus productos. En este artículo analizamos cómo los estudios de estabilidad microbiológica y el potencial de crecimiento de Listeria monocytogenes son claves para garantizar calidad y confianza en el mercado

El Reglamento Europeo de Envases, que empezará a aplicarse en agosto de 2026, traerá nuevas exigencias en sostenibilidad y reducción de residuos. MeetingPack 2026, celebrado en Valencia con Tecnifood como media partner, congrega 200 profesionales de la industria del envases y el embalaje y presenta soluciones reales para aplicaciones concretas, como envases compostables, reciclables y con material reciclado para bandejas, tarrinas o botellas

La apuesta por la innovación tecnológica, la investigación, el foco en los desafíos del tejido empresarial y la transferencia de conocimiento han reportado al centro tecnológico Ainia uno de los mejores resultados de su historia. En 2025 consiguieron 25 millones de euros en ingresos, superaron las 850 empresas asociadas y los 1.750 clientes. Además, reforzaron su presencia internacional con la participación en más de 20 proyectos de investigación con entidades de otros países

Ainia y Aimplas organizan la séptima edición del encuentro internacional MeetingPack, del que Tecnifood es media partner, que tendrá lugar los días 21 y 22 de abril de 2026 en el Museu de les Ciències, reuniendo a líderes de toda la cadena de valor en torno a las soluciones tecnológicas que reponden a las nuevas exigencias del Reglamento Europeo de Envases (PPWR)

La digitalización, la robótica la inteligencia artificial y otras avanzadas tecnologías están transformando todo el entorno industrial y empresarial, pero una jornada organizada por el centro tecnológico Ainia ha destacado la importancia de combinarlas con talento humano para aprovechar todo su potencial enfocado a resolver problemas concretos de negocio y mejorar la competitividad

Blauver, CarbonX, Clic Recycle, Fourstrain Labs, ODS Protein, Omix Circular y Organic Sanna son las startups que van a participar en la tercera edición del programa de bioeconomía StartBEC, promovido por el centro tecnológico Ainia y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). La iniciativa se consolida como una referencia para el sector y un impulso para acelerar y transferir las soluciones más innovadoras que se están generando a la industria

La entrada en vigor de una normativa europea cada vez más exigente en materia de agua está obligando a la industria alimentaria a revisar sus procesos y sistemas de control. Para abordar este escenario, Ainia y Sitra organizarán el próximo 19 de febrero el webinar “Gestión del agua en la industria alimentaria: cómo anticiparse a la nueva normativa del sector”, un encuentro online que contará con la participación de más de 200 profesionales de 120 empresas del sector