Annual Food Agenda acerca al consumidor a la realidad alimentaria

Con el objetivo de involucrar a los consumidores, invitándoles a pensar en los alimentos que consumen y en el funcionamiento de toda la cadena de valor alimentaria, el Instituto IMDEA Alimentación junto con la Universidad Autónoma de Madrid lidera el proyecto de comunicación europeo Annual Food Agenda. Para cumplir con esta finalidad, así como para vincular las dietas saludables a un estilo de vida activo y un mundo más sostenible, además de impulsar la elección de carreras profesionales vinculadas al mundo de la alimentación, la iniciciativa organiza a lo largo de este año un programa de 32 eventos temáticos en tres países: Polonia, España y Reino Unido.

Tal como señalan desde la organización, esta iniciativa busca "fomentar el pensamiento crítico sobre los alimentos que se consumen actualmente e inspirar a las nuevas generaciones para aumentar su conocimiento sobre el mundo de la alimentación, impulsando la toma de decisiones saludables y sostenibles para el sistema". Para alcanzar este objetivo, la programación se enfoca especialmente en la población más joven, con actividades de carácter interactivo diseñadas para fomentar el diálogo y el intercambio de información entre los diferentes actores del mundo de la alimentación: academia, industria, productores y consumidores.

Cuatro bloques temáticos

Las actividades de la Annual Food Agenda están organizadas en cuatro temporadas, en cada una de las cuales se desarrollan temáticas relevantes para el futuro de la alimentación. Así, tras abordar en el primer trimestre el tema #ConfianzaenlaComida cuyo foco ha sido "recuperar la confianza del consumidor en nuestro sistema alimentario", afirman desde la organización, exponiendo los problemas y preocupaciones de los ciudadanos relacionados con la autenticidad de los alimentos, la contaminación y la seguridad alimentaria; los protagonistas del segundo trimestre son #TendenciasAlimentarias & #FuturosConsumidores. Bajo este paraguas, se llevarán a cabo iniciativas encaminadas a fomentar el diálogo entre academia, industria, productores y consumidores para aumentar el conocimiento sobre el sistema alimentario.

Annual Food Agenda busca fomentar el pensamiento crítico sobre los alimentos que se consumen actualmente e inspirar a las nuevas generaciones para aumentar su conocimiento sobre el mundo de la alimentación, impulsando la toma de decisiones saludables y sostenibles para el sistema

Por su parte, el bloque de julio a septiembre se centrará en #NutriciónSaludable, con el  objetivo de ofrecer un conocimiento más amplio sobre nutrición equilibrada y hábitos saludables que permitirá a los ciudadanos, particularmente a los más jovenes, tomar decisiones informadas con valor añadido sobre los alimentos que consumen.

Por último, con la finalidad de aportar a los consumidores más información sobre el impacto medioambiental de la producción y el consumo de alimentos y promover soluciones sostenibles, el programa de la Annual Food Agenda de octubre a diciembre estará dedicado a #AlimentosSostenibles.

La iniciativa Annual Food Agenda está impulsada por el consorcio EIT Food, una comunidad europea de conocimiento e innovación (KIC), que recibe fondos del organismo EIT de la Comisión Europea. "EIT Food se creó para transformar nuestro ecosistema alimentario y respaldar iniciativas innovadoras y económicamente sostenibles que mejoren nuestra salud, nuestro acceso a alimentos de calidad y nuestro medio ambiente". Asimismo, el proyecto esta formado por siete socios incluyendo empresas de la industria alimentaria, universidades y centros de investigación, procedentes de tres países europeos: España (Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Universidad Autónoma de Madrid, IMDEA Alimentación, Grupo AN), Polonia (Maspex e Instituto de Reproducción Animal e Investigación de Alimentos de la Academia de Ciencias de Polonia) y Reino Unido (Universidad de Cambridge, PepsiCo).