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El 32º Salón de Gourmets espera generar un negocio de 250 millones de euros
El recinto ferial de Madrid se convierte, una vez más, en la sede de la Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, el Salón de Gourmets, que en esta ocasión celebra su 32ª edición entre los días 7 y 10 de mayo, posicionando a la capital española como centro neurálgico de la alta gastronomía
7 de mayo de 2018, 18:54
El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha inaugurado hoy la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, Salón de Gourmets 2018, que se celebra hasta el 10 de mayo en el recinto ferial Ifema de Madrid. En su intervención, ha resaltado "las posibilidades que ofrece este foro para conocer de primera mano las preocupaciones e intereses de los operadores que asisten al mismo, y que son de gran relevancia para el diseño y desarrollo de políticas que den respuesta a los problemas sectoriales".
Cabanas también ha destacado el papel de esta feria como "plataforma para explicar y compartir las iniciativas que el Ministerio lleva a cabo al servicio de la agricultura, la alimentación y la gastronomía del país". En esta 32ª edición, el evento reúne a cerca de 1.600 expositores, que totalizan una oferta de más de 40.000 productos y 1.300 novedades. Asimismo, se prevé la asistencia de más de 90.000 profesionales de los cinco continentes, que se espera generen un volumen de negocio de, aproximadamente, 250 millones de euros. Los estándares de calidad de las empresas participantes confieren a esta feria una “categoría única en su género en Europa”, tal y como señalan sus organizadores.
Con el objetivo de potenciar la internacionalización, el Salón de Gourmets acoge el Business Center/ICEX, un área de negocio para empresas e importadores internacionales. Además de representar uno de los foros de negocios gastro-enológico más importantes del año. A lo largo de estos cuatro días, las jornadas se completarán con numerosas actividades, que en la edición de 2017 sumaron 995, organizadas por Grupo Gourmets y los propios expositores. Entre ellas se cuentan concursos de cortadores de jamón, catas de vino, campeonatos de tapas, entre un sinfín de iniciativas.
Como novedad, este año se celebrará la Cumbre de Sumilleres Campeones de España, en el que se elegirá al representante español para el Campeonato Mundial de la ASI (Association de la Somillerie Internationale); tendrá lugar el 5º Spain Coffee festival y se realizarán seis Mesas Redondas Gourmet que traten temas claves para el sector.
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