El Mapama presenta la nueva etapa de la Estrategia "Más alimento, menos desperdicio"

La Estrategia “Más alimento, menos desperdicio”, elaborada y puesta en marcha por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente en 2013, que canaliza las iniciativas de todas las partes comprometidas e implicadas en la reducción del desperdicio, ha iniciado una nueva etapa que comprende el periodo 2017 - 2020.

En un acto celebrado en Madrid este lunes, la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel Garcia Tejerina, ha calificado el desperdicio alimentario como un grave problema para la humanidad, que reclama la necesidad de adoptar medidas para su corrección.

Asimismo, ha recordado que según las últimas estimaciones se desperdicia un tercio de la producción mundial de alimentos, 1.300 millones de toneladas. Una situación, ha señalado, que tiene "importantes repercusiones económicas, sociales y medioambientales, ya que  las pérdidas y desperdicio alimentarios representan un coste para la economía global de cerca de un billón de dólares al año y agravan la inseguridad alimentaria y la malnutrición". Y es que, ha añadido, "se estima que, con una cuarta parte de los alimentos que se pierden o desperdician, podría alimentarse a la población que pasa hambre en el mundo".

En este ámbito ha destacado la situación de España, el séptimo Estado miembro que más alimentos desperdicia en cifras absolutas, 7,7 millones de toneladas al año, que suponen un coste de 3.000 millones de euros anuales.

Hasta la fecha se han cumplido gran parte de los objetivos que se plantearon en el documento inicial, especialmente en la generación de conocimiento, divulgación y promoción de buenas prácticas, y colaboración con otros agentes

Un problema que movió al Ministerio a elaborar y poner en práctica la Estrategia “Mas alimento, menos desperdicio”, trabajando, junto a muchas organizaciones y empresas, en el desarrollo de un importante número de iniciativas que están dando sus frutos. Hasta la fecha se han cumplido gran parte de los objetivos que se plantearon en el documento inicial, especialmente en la generación de conocimiento, divulgación y promoción de buenas prácticas, y colaboración con otros agentes.

Nuevo periodo 2017 - 2020

Esta Estrategia ha sido objeto de revisión para su aplicación durante el periodo 2017 - 2020, con ocho áreas de actuación con las que se quiere cubrir todos los aspectos necesarios para abordar el problema del desperdicio alimentario.

Para ello, ha apuntado García Tejerina, se incide "en la necesidad de continuar cuantificando el desperdicio alimentario, en todos los eslabones de la cadena alimentaria, como primer elemento para establecer las actuaciones, y en  intensificar la labor de formación y sensibilización, investigación e innovación".

De cara a este nuevo periodo, la ministra ha insistido en la necesidad de contar con la colaboración de entidades, asociaciones, empresas, productores y consumidores, así como con el compromiso político.

Además, ha destacado la iniciativa de la Comisión de Agricultura y Alimentación del Senado, que ha constituido una Ponencia de Estudio, que desde el mes de junio viene trabajando para conocer y valorar el alcance del problema y proponer la adopción de medidas para reducirlo.

García Tejerina ha finalizado su intervención resaltando la importante relación existente entre el desperdicio alimentario y el medio ambiente y cambio climático, que se incluyen en la Estrategia, recordando que "se está elaborando una Ley de cambio climático y transición energética que permita a la economía española un desarrollo bajo en emisiones. Un proceso en el que la Estrategia será un instrumento eficaz de apoyo".