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Expertos del más alto nivel intervendrán en el congreso científico de Nutraceuticals Europe
El congreso científico de Nutraceuticals Europe, cuya primera edición se celebrará en Madrid los días 22 y 23 de febrero de 2017, contará con un elenco de primera línea de investigadores y especialistas en ingredientes funcionales y novel foods, que aportarán un contenido de alto interés para los profesionales del sector
21 de julio de 2016, 11:00
El certamen de los ingredientes funcionales y novel ingredients, Nutraceuticals Europe 2017, ultima el contenido de su congreso científico. De la mano del presidente del Comité Asesor y presidente de AFCA, Andrés Gavilán, y con la colaboración de las plataformas tecnológicas y asociaciones más importantes de los diferentes sectores de actividad, el I Congreso Nutraceuticals Europe contará con un programa de alto valor científico, que abordará temas de máxima actualidad en torno a los ingredientes funcionales y novel ingredients.
Asimismo, desde la organización del evento, Aude Business Events, han querido destacar “el apoyo institucional de la convocatoria”, contando con la colaboración del Ministerio de Economía y Competitividad; Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y Ministerio de Sanidad, a través del organismo Aecosan (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición).
El contenido del Congreso Nutraceuticals Europe, definido por el Comité Asesor del certamen, ha conseguido aglutinar un conjunto de temas de máxima actualidad en torno al sector de los ingredientes funcionales, que será desarrollado por ponentes del más alto nivel.
Entre las ponencias que integrarán el programa, cabe citar la ofrecida por el doctor Nabil Khayyat Khury, jefe de la División de Promoción y Coordinación del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), sobre “Oportunidades para el desarrollo de alimentos funcionales”.
Otro de los temas que se prevé despierte un gran interés dentro del certamen es el de “Súperalgas y súperhongos”, que da título a la intervención del doctor Mauro Serafini, director del Proyecto Belfrit de la Universidad La Sapienza, en Roma.
“Ingredientes funcionales, tecnología ómica” y declaraciones saludables será el tema de la ponencia que impartirá el doctor Andreu Palou, catedrático, director del LBNB (Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología de la Universidad Illes Balears), y director del Centro de Investigación Biomédica en Red sobre Obesidad y Nutrición (CIBERobn).
La acción beneficiosa de determinados microorganimos vivos centrará también otra de las ponencias, la titulada “Probióticos y salud humana”, a cargo del doctor Ángel Gil, presidente de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (Finut) y catedrático del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada.
Cabe destacar también la participación en el evento de personalidades de máxima relevancia en el ámbito de la investigación como el doctor Antonio Jesús Meléndez Martínez del Laboratorio de Color y Calidad de Alimentos -Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla-; la doctora Yolanda Sanz, profesora de Investigación Ecología Microbiana, Nutrición y Salud del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA - CSIC), y el doctor Alberto Escarpa, director del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Alcalá de Henares, entre otros.
