El mercado español de aditivos para la industria alimentaria y complementos alimentarios se recupera. En 2025 volvió y a crecer, según el estudio sobre el sector publicado por el Observatorio Sectorial DBK de Informa. Y todo apunta a que seguirá evolucionando favorablemente en los próximos años, impulsado por el desarrollo de nuevos productos de origen vegetal que responden a las tendencias de consumo

La presidenta de la Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios (AFCA), Amparo Lafuente, defiende en este artículo que la transformación profunda que estamos viviendo gracias al universo FoodTech “es una verdadera revolución que, si la hacemos bien, será sostenible, saludable y ética y transformará el sistema alimentario mundial”, pero también una evolución “que continúa una larga historia de innovación alimentaria” en función “de las necesidades de cada época”, que también lo hará en la nuestra

A Vitafoods 2025, Altaquímica acudió con una oferta integral de soluciones nutracéuticas, como la gama de aceites marinos (atún, hígado de bacalao, DHA de microalgas, y krill oil), además de vitaminas liposolubles e hidrosolubles, aminoácidos, y sales minerales. La compañía es un participante habitual de este encuentro, y considera “una muy buena noticia” que desde este año se celebre en Barcelona

“En un marco de mayor estabilidad de los precios, el mejor comportamiento de los costes energéticos y logísticos propiciaron una ligera mejora de la rentabilidad del sector en 2024. El margen de explotación agregado de veintitrés de las principales empresas del sector se situó en el 3,7% en 2023”, indican en el informe.

Además, destacan la importancia de la actividad exportadora para las empresas líderes, “de manera que, de la facturación total agregada de dieciocho de las principales empresas especializadas en el sector, el 54% correspondió a ventas en el exterior en 2023”.

El mercado de aditivos y complementos alimentarios aumentó un 10%, alcanzando los 880 millones de euros. Se observa un interés creciente en productos de origen vegetal y un aumento en las exportaciones. A pesar de desafíos como la recuperación de costes, la rentabilidad ha mejorado ligeramente en 2023, con un margen de explotación del 10,3%. El sector está compuesto principalmente por Pymes españolas y algunas filiales de multinacionales extranjeras. Así lo afirma un reciente estudio del Observatorio Sectorial DBK de Informa