36 nuevos ingredientes para crear alimentos más saludables, naturales y convenientes
El sector de
aditivos e ingredientes es uno de los más dinámicos en la industria alimentaria y pese a las dificultades de los últimos años, no ha dejado de
crecer ni en España ni a nivel global. El informe dedicado a los ingredientes innovadores que
Tecnifood ha publicado en su edición de noviembre-diciembre (nº 156) analiza la actual situación del sector de la mano de los principales
fabricantes de ingredientes, que también destacan
36 novedades que han lanzado al mercado a lo largo de 2024. Son estas
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