IFF, compañía representada de Larbus, presenta Texstar EVO, diseñada para fabricantes de productos frescos fermentados que buscan ofrecer una textura premium, rica y cremosa (incluidos los yogures batidos y saborizados) con niveles desacarosa medios y bajos (hasta 6%).

Esta solución proporciona mayor sensación en boca en objetivos de texturas de alto perfil manteniendo la procesabilidad y la calidad. Aporta brillo y cremosidad a la viscosidad deseada, lo que permite ampliar su oferta con recetas con dulzor moderado y formatos saborizados, con total confianza. A diferencia de las alternativas existentes,...

La gama de soluciones para el control de antibióticos de la compañía Zeulab se amplía con el lanzamiento del IRIS-3, un nuevo equipo automatizado para el sector lácteo que realiza un análisis objetivo y fiable de las muestras y ofrece resultados en tiempo real, entre otras ventajas

La gama de soluciones para el control de antibióticos de la compañía Zeulab se amplía con el lanzamiento del IRIS-3, un nuevo equipo automatizado para el sector lácteo que realiza una lectura objetiva y fiable de los test y ofrece resultados en tiempo real, entre otras ventajas.

Larbus, empresa especializada en la distribución de aditivos e ingredientes para el sector lácteo, el cárnico y el de zumos y concentrados, y Cryovac®, marca de la compañía Sealed Air, han unido fuerzas para ofrecer al mercado soluciones innovadoras y sostenibles en el envasado de queso, donde el foco principal es la protección y presentación óptima del producto

En la edición de enero/febrero, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio del sector de la tecnología alimentaria. Para celebrar este evento, hemos pedido a destacados profesionales de la industria que nos han visto crecer y apoyar su trayectoria empresarial con nuestras informaciones que nos cuenten cuál ha sido la gran innovación en su sector en estos 25 años y que nos digan cómo la revista les ha acompañado en este camino

Larbus S.A., junto a su representada IFF (Danisco), ha lanzado la serie Holdbac GP 20 para «obtener un queso de máxima calidad, sin conservantes y sin alérgenos»

Expertos de Zeulab, compañía representada por Larbus, detallan por qué es necesario realizar un control en la granja y en la industria para garantizar una buena calidad de la leche