El proyecto de investigación Hauswaste, desarrollado por Hausmann Aromatic, se encuentra ya en fase preindustrial para confirmar los resultados obtenidos y optimizar los parámetros del proceso antes de su implementación total, tras superar el proceso a pequeña escala y el trabajo realizado en la planta piloto del laboratorio. La compañía explica el enorme reto que supone el escalado industrial en cualquier proyecto de investigación

La Asociación Española de Complementos Alimenticios (Afepadi) ha reunido en The Valley Madrid a la industria de los nutracéuticos, en una jornada en la que se han destacado las últimas innovaciones y soluciones orientadas a la salud y el bienestar de la mano de los principales protagonistas del sector, con la presencia de Tecnifood

- El proyecto Hauswaste surge tras la alerta emitida por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria sobre la toxicidad por EGCG en los extractos de té, uno de los más utilizados en la industria.

- La innovación, sustentada en la ciencia y la tecnología, es uno de los pilares fundamentales de la estrategia de Hausmann.

Ferran Aiguadé, General Manager de Hausmann Aromatic explica en esta entrevista cuál ha sido la evolución tras el 40 aniversario de la compañía, especializada en aromas, extractos e ingredientes alimentarios cada vez más específicos, sus alternativas 100% naturales ante la escasez...

En el marco del proyecto ‘Revalorización de residuos para la obtención de ingredientes alimentarios de elevado valor añadido’ , en el que está trabajando Hausmann desde agosto de 2024, la compañía ha detectado un producto con una alta cuota de mercado y residuos ricos en polifenoles.

Es una muestra más, indican en la compañía, de su “compromiso con el liderazgo mundial en la obtención de extractos funcionales a partir de subproductos”. Y les supone, aseguran, “un salto cualitativo para convertirse en líder en la promoción de la economía circular para la producción de ingredientes funcionales de...

Hausmann presenta un nuevo Bitter con extractos naturales. Se trata de una bebida herbal elaborada con gentiana lutea L. y naranja amarga, reconocidas por sus propiedades digestivas; además de con nuez moscada y canela.

La fórmula efervescente combina notas dulces y amargas. No contiene alcohol y está libre de edulcorantes o conservantes artificiales.

A diferencia de las demás referencias, esta bebida no será comercializable y se presentará como muestra gratuita en el salón Vitafoods que se celebrará del 20 al 22 de mayo en Barcelona

Hausmann presenta una nueva bebida energética con extracto natural sabor lichi.

Se trata de una fusión equilibrada que combina el sabor exótico del lichi con ingredientes botánicos seleccionados para apoyar la energía y la concentración de manera natural.

Con edulcorante, pasteurizada, cuenta con lichee y algarroba entre sus principales ingredientes.

Hausmann presentará la solución durante la próxima edición del salón Vitafoods, que se celebrará en Barcelona del 20 al 22 de mayo