Entre las soluciones, se encuentran antioxidantes naturales procedentes del romero para ayudar a reducir la degradación y sabores desagradables en los alimentos, como se destaca en la investigación sobre conservantes y antioxidantes publicada por Tecnifood en su última edición

La multinacional india AKAY Group, parte del Grupo Oterra, ofrece un gran portafolio de ingredientes naturales de alta calidad, destinados principalmente a la industria alimentaria, nutracéutica y cosmética, entre los que destacan los aceites esenciales y las oleorresinas –líquidas, solubles en aceite y en agua –derivadas...

Aplicaciones: Ingrediente especialmente indicado para el cuidado de la piel mejorando la elasticidad y disminuyendo la profundidad de las arrugas, así como del cabello por su efecto en la disminución de la caída y la mejora de su aspecto y volumen.

La compañía está realizando estudios sobre la aplicación de este tipo de productos, de distintas procedencias vegetales, como sistemas mixtos de antioxidantes-conservantes naturales, en diferentes concentraciones de principios activos, para que sean aplicables en food, feed, cosmética y nutracéutica, y sobre todo atendiendo a la formulación a medida de...

La gran demanda de alimentos y bebidas más saludables, enriquecidos, elaborados con productos menos procesados, más naturales, con etiquetas clean label, con menos azúcares y grasas, menos sal, gluten free, sin alérgenos, sin GMO, plant-based, a los que se suma el factor sabor y el interés por alimentos más sostenibles, hace imprescindible el desarrollo de ingredientes innovadores. Algo que solo se consigue gracias a la investigación constante y a la implicación de los operadores de este sector que invierten en innovación y tecnología...