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Oterra amplía su gama de colorantes I-Colors con un rojo intenso
El nuevo
colorante incluido en la línea
I-Colors® de
Oterra, compañía representada en España y Portugal por
Serproquim Food, aporta un color rojo intenso a
snacks, bebidas en polvo, coberturas y rellenos a base de grasa de panadería. El nuevo ingrediente
I-Colors® Bold se aplica en bajas dosis y destaca por su estabilidad y sostenibilidad, como el resto de tonos de la gama
4 de octubre de 2024, 12:00
Serproquim Food presenta I-Colors® Bold, un nuevo ingrediente colorante que ha desarrollado su representada Oterra y que está especialmente indicado para la elaboración de condimentos para snacks, bebidas en polvo, recubrimientos compuestos, coberturas y rellenos de panadería, pasteles o galletas, o caramelos comprimidos.
La nueva solución aporta un rojo vivo a estos productos. Elaborada con boniato como materia prima principal, I-Colors® Bold responde así a la creciente demanda de consumo de colores vibrantes e intensos e ingredientes naturales.
La gama de 10 polvos molidos I-Colors® Bold permite mejorar el atractivo de los productos con dosis más bajas
“Los consumidores quieren colores impactantes, pero también ingredientes naturales. Esa combinación puede ser un reto para algunos fabricantes. Con su excepcional intensidad de color y su impacto visual instantáneo, I-Colors® Bold permite satisfacer las demandas del mercado tanto en rendimiento como en ingredientes naturales”, ha explicado Lotte Jeppesen, directora global de Marketing Industrial de Oterra.
Luc Ganivet, director de Innovación de Oterra, también ha destacado cómo “el tamaño reducido de las partículas crea un color más intenso porque hay una mayor superficie para reflejar la luz. Y gracias a una mejor dispersión del polvo, el color se distribuye de forma más uniforme”.
La gama de 10 polvos molidos I-Colors® Bold permite a los fabricantes conseguir estos tonos para mejorar el atractivo de los productos con dosis más bajas. Estos pueden añadirse directamente sin necesidad de un paso intermedio de procesamiento.
De este modo, destacan en Oterra, “los fabricantes pueden esperar una mayor rentabilidad con un menor uso de colorantes en aplicaciones específicas y una garantía de calidad constante, manteniendo la integridad del producto sin problemas como la pérdida de color o la formación de grumos”. <br />
La gama I-Colors
La nueva solución I-Colors Bold está incluida en la gama I-Colors® de Oterra. Se trata de una innovadora línea de colorantes, con una amplia paleta de tonos, que destacan por el aspecto brillante y atractivo que aportan a los alimentos y bebidas en polvo, como rellenos grasos y productos de seasoning, además de por su estabilidad y consistencia.
La gama I-Colors proporciona a los fabricantes “la capacidad de innovar de manera más eficiente”, destacan en Serproquim
La línea requiere una menor dosificación, “gracias a su formulación avanzada, estos colorantes requieren menos cantidad para conseguir el mismo impacto visual. Esto no solo optimiza el uso de materia prima, sino que también contribuye a una reducción en el costo total de producción”, explican en Serproquim, que distribuye la gama en España y Portugal.
Esta compañía destaca además el carácter sostenible de estos ingredientes, que proceden de fuentes naturales y se elaboran empleando procesos que minimizan el impacto ambiental. “Esta alineación con las tendencias de consumo responsable es esencial en el mercado actual”, indican.
Desde Serproquim también destacan que esta amplia gama “no solo eleva el estándar de calidad en la industria de colorantes, sino que también proporciona a los fabricantes la capacidad de innovar de manera más eficiente. En un momento donde la sostenibilidad y la eficacia son más importantes que nunca, esta nueva gama representa un paso adelante significativo en la búsqueda de soluciones que satisfacen tanto las necesidades de los productores como las expectativas de los consumidores”.
