La Fundación Citoliva participó el año pasado en 30 proyectos de I+D+i en los que invirtieron más de 8,5 millones de euros de presupuesto propio. Entre ellos, Omiperbio, enfocado al desarrollo de nuevos alimentos basados en tecnologías ómicas, incorporando...
Oterra, compañía representada en España y Portugal por Serproquim Food, presenta I-Colors® Bold, un nuevo colorante de su gama I-Colors que aporta un rojo intenso y brillante a snacks, bebidas en polvo, recubrimientos compuestos, coberturas y rellenos de panadería, pasteles, galletas o caramelos comprimidos.
El nuevo ingrediente natural está elaborado a partir de boniato y empleando procesos que minimizan el impacto ambiental, en línea con las tendencias de consumo responsable.
Destaca por su estabilidad y eficiencia y se aplica en bajas dosis que pueden añadirse directamente, sin necesidad de un paso intermedio de procesamiento. Permite así optimizar la materia prima y reducir los costes de producción.
ARCHIVADO EN
