MOA Foodtech, una startup que ha desarrollado una plataforma que combina IA y biotecnología para crear ingredientes de alto valor a partir de la revalorización de subproductos, ha conseguido financiación del SICC Innvierte del CDTI Innovación, junto con...
El sector del snacking destaca sus innovaciones en ISM Middle East 2025
Cerca de treinta compañías españolas del mundo del dulce presentan sus referencias del 15 al 17 de septiembre en la 18ª edición de
ISM Middle East, evento organizado por
Koelnmesse International junto al
Dubai World Trade Centre
17 de septiembre de 2025, 09:17
Puesta en marcha por Koelnmesse International y el Dubai World Trade Centre L.L.C, ISM Middle East organiza su 18ª edición del 15 al 17 de septiembre de 2025. Se trata del mayor evento comercial especializado de la región MENA, lo que supone una gran plataforma para conectar compradores, minoristas, distribuidores y líderes de la industria que buscan las últimas innovaciones del sector.
Esta edición está marcada por una participación récord, con más de 700 expositores de 66 países presentando sus nuevos desarrollos. Entre ellos, se encuentran cerca de treinta empresas españolas del sector del snacking.
Algunas de ellas participan en la feria de forma particular, mientras que otras lo hacen como parte del pabellón agrupado de las instituciones presentes en el salón, como el pabellón propio de Castilla y León o el de FIAB.
La importancia de Oriente Medio
Esta feria es una de las tres que organiza Koelnmesse, bajo la denominación ISM, además de las de Colonia y Japón. La de la ciudad alemana nació en 1971 para ser el escaparate de la confitería en el mundo, y suma ya más de cincuenta entregas. ISM Middle East ha recogido el testigo de la feria alemana para presentar las diferentes tendencias del snacking en Oriente Medio.
Hay que recalcar, asimismo, que las empresas presentes en ISM Middle East han puesto el foco en adecuar sus productos con formulaciones adecuadas a las leyes halal. Así, los caramelos de gelatina están elaborados a partir de productos bovinos, para adaptarse a ellas.
En esta ocasión, son varias las firmas españolas que se estrenan en la feria de Dubái, lo que pone de manifiesto el creciente interés de nuestro país por el mercado de este área geográfica. “El impulso en el consumo de dulces y snacks en Asia, Pacífico, Medio Oriente y África es extraordinario, con el crecimiento en estas regiones ahora superando a todos los demás mercados globales, lo que señala un cambio decisivo en la industria.”, ha asegurado Trixie LohMirmand, Vicepresidenta Ejecutiva del Dubai World Trade Centre.
Entregados los ISM Middle East Awards
En la feria, también se entregaron los ISM Middle East Awards, premios que reconocen la “innovación, la creatividad y la excelencia”, como apuntan desde la organización, y a aquellos productos “más imaginativos, que generen impacto y que cuenten con innovaciones preparadas para el mercado”.
Así, las empresas ganadoras han sido las siguientes:
Mejor Producto de Chocolate: Esophy Lemon with White chocolate & Bergamot Tea, de Esophy IKE (Grecia).
Mejor Caramelo Duro o Blando: Star Candies freeze dried-ice cream Neapolitan, de Super Garden (Lituania).
Mejor Producto de Panadería: Cookies with cottage cheese filing, de Ura Confectioners (Rusia).
Mejor Snack Saludable: Crispy Thai Coconut Milk Snack, de Kunna Groceries (Tailandia).
Mejor Historia de Marca: Nougat Passion, de Quaranta (Italia).
Mejor Producto Festivo: Calendario de Adviento The Royal Arcade Chocolates & Truffles, de Charbonnel et Walker (Reino Unido).
Mejor Packaging: Mixed Turkish Delight Handcrafted Artisan Drawer Box, de Akkent Turkish Delight (Turquía)
Mejor Producto Tradicional: 24k Golden Turkish Delight, de Akkent Turkish Delight (Turquía)
ARCHIVADO EN
