La Fundación Citoliva participó el año pasado en 30 proyectos de I+D+i en los que invirtieron más de 8,5 millones de euros de presupuesto propio. Entre ellos, Omiperbio, enfocado al desarrollo de nuevos alimentos basados en tecnologías ómicas, incorporando...
Dallant: nuevas soluciones para bebidas Spritz 0,0 y sabores picantes para snacks
Soluciones para bebidas a base de malta y
sabores innovadores como las
candy drinks, anacardos con
aromas picantes como el chili lima forman parte del amplio catálogo que
Dallant ha presentado en la feria agroalimentaria argelina Djazagro. La compañía trabaja en nuevos proyectos orientados al desarrollo de propuestas que respondan a las tendencias del mercado y permitan
reducir costes sin comprometer el perfil sensorial de los productos para los diferentes sectores de bebidas y alimentación
16 de abril de 2026, 10:30
El desarrollo de nuevos aromas en línea con las tendencias de mercado y de soluciones aromáticas para propuestas de bebidas sin alcohol centran en este momento los proyectos de innovación de la compañía de ingredientes Dallant.
Dallant está ampliando su gama Smartaste para mejorar la reducción de sabores amargos
Además, la empresa continúa ampliando y optimizando su gama de aromas funcionales Smartaste para mejorar la reducción de sabores amargos o los off-notes provenientes de las proteínas vegetales. Así lo han explicado a Tecnifood coincidiendo con su participación en la feria agroalimentaria de Argelia, Djazagro.
Sus soluciones para bebidas refrescantes, sobre todo energéticas, bebidas a base de malta y sabores innovadores como las candy drinks han sido protagonistas en su stand esta edición. Además han presentado soluciones para bebidas tipo Spritz 0,0 alcohol. Los visitantes también pudieron degustar anacardos con nuevos aromas de barbacoa sin humo y aromas picantes como el chili lima. Y destacó también el producto Cocoa Smartaste para la reducción de cacao en la industria del dulce.
La compañía, que acumula más de 25 años de experiencia en el mercado del Norte de África, ha encontrado en este evento “el mejor escaparate” para presentar su amplio surtido de propuestas Halal y perfiles aromáticos específicos. “Es un mercado que conocemos bien gracias a nuestro equipo local, que nos aporta comprensión y atención de este dinámico mercado. Presentamos soluciones organolépticas para los diferentes sectores de bebidas y alimentación”.
Balance y previsiones
Dallant ha hecho balance del pasado ejercicio con Tecnifood y ha compartido sus previsiones para este año. La compañía destaca la mayor estabilidad de los mercados, tras varios ejercicios marcados por fuertes tensiones en costes, disrupciones logísticas y cambios rápidos en la demanda. La compleja situación ha obligado a las empresas a adaptarse a un cliente “más sensible al precio, y al mismo tiempo más exigente en aspectos como la calidad, la funcionalidad, la trazabilidad y la sostenibilidad de los ingrediente”.
El sector de aromas “ha demostrado una notable capacidad de resiliencia. La innovación orientada a reformulaciones, la reducción de costes sin comprometer el perfil sensorial y el desarrollo de soluciones más versátiles ha sido clave para acompañar a los fabricantes en sus lanzamientos y adaptaciones de producto”, señalan desde la empresa.
