La internacionalización y la innovación, objetivos prioritarios de Intersicop 2017

El equipo de Ifema trabaja ya en la undécima edición de Intersicop, que tendrá lugar del 19 al 21 de febrero de 2017 en los pabellones 12 y 14 de la Feria de Madrid, y que busca “potenciar su carácter internacional y representar la innovación de la industria a la que sirve”.

Esta convocatoria amplía y facilita la participación de todos los sectores y subsectores relacionados con el negocio panadero y pastelero, habituales en este salón, ya que en 2017, la feria ampliará su oferta ferial con los sectores del helado y el café. Un mercado en progreso que da respuesta a un consumidor exigente que busca “la complementariedad de la panadería tradicional con nuevas fórmulas de restauración”.

Fabricantes españoles de referencia mundial, especialistas en hornos, expertos en refrigeración comercial, empresas con material para el chocolatero artesano, entre otros, presentarán en Intersicop 2017 las últimas tendencias en equipamientos, productos y servicios a los profesionales de la panadería y la pastelería, la heladería y el café. “Para ello se está trabajando en favorecer un entorno de negocio y encuentro, de carácter absolutamente profesional orientado a potenciar el contacto y la acción comercial, y en propiciar el máximo beneficio y retorno a las empresas participantes”, destacan desde la organización.

Asimismo, la exposición comercial de productos y servicios se completará con la organización de numerosas actividades paralelas, como demostraciones técnicas, ponencias de interés profesional, presentaciones de nuevos productos, concursos de ámbito nacional, y otros contenidos que enriquecerán el encuentro sectorial.

Las cifras de Intersicop 2015

La décima edición del salón Intersicop se celebró entre los pasados 13 y 16 de abril de 2015 en la recinto ferial Ifema de Madrid y a la que Tecnifood y Dulces Noticias.. y algo más acudieron para conocer todas las novedades que presentaban las empresas asistentes. El evento reunió a 256 empresas participantes y recibió a un total de 18.850 profesionales procedentes de 40 países que pudieron conocer de primera mano los productos y novedades de 336 empresas, 120 nacionales y 216 extranjeras (de 22 países), según datos de la organización.

Además de visitantes españoles procedentes de diversos puntos de la península como Madrid, Andalucía, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Valencia, Galicia, País Vasco y Cataluña. Destacó el importante incremento de los visitantes extranjeros, un 15% del total de visitantes de la feria. Los principales países de procedencia fueron Portugal, Italia, Francia, Chile, Túnez, México y Alemania, visitas incitadas, en parte, por el programa de compradores internacionales de Intersicop que hizo especial hincapié en el área iberoamericana, mercado de gran interés para la industria española.

Para los visitantes, el sector de mayor interés fue la maquinaria y equipos. A continuación, le siguieron las materias primas, hornos, complementos de panadería, masas congeladas, envases y embalajes, alta gama y franquicias de panadería, pastelería, helados y chocolatería.