La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
La compañía distribuidora de materias primas para los sectores dietéticos, alimentarios, farmacéutico y cosmético Pharmafoods ha firmado un acuerdo de distribución con la empresa AstaReal AB, con base en Suecia, y perteneciente al grupo japonés Fuji, para comercialización exclusiva en la Península Ibérica de su Astaxantina.
Estos carotenoides se utilizan en la fabricación de diversos productos, tales como suplementos dietéticos, alimentos y cosméticos. La Astaxantina aporta diferentes beneficios como son: alto poder antioxidante, mejora la salud ocular, ayuda a la reparación de la piel, beneficia la salud mental, aumenta la respuesta inmune, beneficia el sistema cardiovascular, mejora la salud celular y es muy eficaz en la fertilidad masculina y femenina, entre otros. Para probar estos efectos sobre la salud, AstaReal ha realizado diversos estudios clínicos que respaldan sus propiedades.
AstaReal, que dispone de una planta de producción en Gustavsberg (Suecia) y otra en Moses Lake (Washington - EE UU), fue la primera compañía en el mundo en producir comercialmente Astaxantina natural a partir de Haematococcus pluvialis. Este alga se cultiva en biorreactores de acero inoxidable en condiciones higiénicas interiores cuidadosamente controladas para permitir un proceso más eficaz, más limpio y más seguro.
Para la elaboración de la Astaxantina AstaReal®, la compañía dispone de equipos de alta tecnología y de un sistema de producción certificado con ISO 9001 y HACCP. La firma controla todo el proceso de producción de las algas Haematococcus pluvialis, que se inicia con la “semilla”, tomada de un cultivo puro en su laboratorio y que se enriquece a continuación con nutrientes esenciales que proporcionan un alga con las condiciones óptimas para su crecimiento rápido y su proliferación. Cuando el cultivo ha alcanzado su densidad óptima en la denominada “Fase Verde”, se induce la producción de astaxantina (Fase Roja). Después de la cosecha, las algas son prensadas y finalmente se secan por pulverización. La biomasa final es un polvo de color rojo oscuro que contiene una alta concentración de astaxantina, que la compañía refina aún más para obtener un ingrediente de alta pureza, que puede emplearse en la fabricación de diversos productos, como los alimentos y suplementos dietéticos.
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