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FIAB concluye su participación en el proyecto europeo contra el desperdicio alimentario
La
Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha finalizado el proyecto
‘Changing Practices and Habits Throught Open, Responsible and Social Innovation Towards Zero Food Waste (CHORIZO)’, en busca de combatir el desperdicio de alimentos
18 de septiembre de 2025, 12:00
Este miércoles, 17 de septiembre, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) celebró la última sesión del proyecto ‘Changing Practices and Habits Throught Open, Responsible and Social Innovation Towards Zero Food Waste (CHORIZO)’. Una iniciativa financiada por la Unión Europea, a través del programa Horizonte Europa, y que tiene como objetivo reducir el desperdicio alimentario.
En los 36 meses que ha durado este proyecto, FIAB ha colaborado con otros trece organismos europeos, entre centros tecnológicos, bancos de alimentos, asociaciones, entidades del Canal Horeca y universidades europeas. Todo ello “para identificar las causas del desperdicio y ofrecer herramientas para su prevención”, explican desde la federación.
La iniciativa “ha desarrollado casos de estudio en distintos contextos”, como hogares, hostelería, locales de restauración, bancos de alimentos, colegios e industria, “en relación con fechado de alimentos y envases, con el fin de identificar dichas causas y facilitar mecanismos para reducir el desperdicio de alimentos”, añaden en FIAB.
Un estudio minucioso
El proyecto de la federación ha “analizado las posibles causas de desperdicio alimentario relacionado con el fechado; además de la situación del envasado en la industria en España y la inversión en innovación para el desarrollo de nuevos envases más sostenibles, siempre priorizando la seguridad alimentaria y la aceptación del consumidor”. Además, FIAB “ha liderado la estrategia de comunicación del proyecto, asegurando una difusión constante y efectiva de sus avances a nivel internacional, reforzando la visibilidad de los resultados entre los principales agentes del sector y contribuyendo a sensibilizar a la sociedad sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario”.
Asimismo, la iniciativa “ha dado lugar a hitos relevantes, como la creación de la base de datos Insighter Datahub, una guía de prevención/reducción de desperdicio, y una herramienta de evaluación rápida, así como materiales educativos y de comunicación dirigidos a los distintos entornos de estudio”, resaltan desde FIAB.
