El mercado minorista plant-based ha alcanzado los 546 millones de euros en España, un 7,7% más en valor y un 6,6% más en volumen respecto al año anterior. La categoría de bebidas vegetales se consolida como la más destacada, según el nuevo informe The...
LoopiX®, nuevo sistema rápido de detección de patógenos de Christeyns
El nuevo dispositivo para la
detección de patógenos en la industria alimentaria
LoopiX®, desarrollado por
Christeyns, combina velocidad y fiabilidad y, además, permite realizar las pruebas en la propia empresa de un modo muy sencillo. En tan
solo 90 minutos se obtienen resultados
15 de octubre de 2024, 12:00
Christeyns, compañía especializada en higiene y desinfección industrial, da un paso más en sus soluciones para garantizar la seguridad alimentaria con el lanzamiento de LoopiX®. Se trata, indican en la empresa, de “un revolucionario” sistema rápido de detección de patógenos que permite a cualquier industria procesadora de alimentos reaccionar rápidamente ante la presencia de patógenos, como Listeria monocytogenes y Salmonella spp.
La solución, desarrollada en colaboración con Loop Dee Science, ofrece resultados cualitativos y fiables en tan solo 90 minutos, permitiendo así a los productores de alimentos reaccionar rápidamente ante posibles contaminaciones, tomar medidas correctivas específicas y reducir el riesgo de retirada de productos o de daños a la salud de los consumidores y a la reputación de sus marcas.
Todos los patógenos pueden analizarse utilizando un único dispositivo en la misma empresa, sin necesidad de llevar muestras a un laboratorio. Además, LoopiX® también es adecuado para realizar internamente todas las pruebas no obligatorias o adicionales de forma rápida y eficaz. “Tanto en el contexto del cribado, como en el seguimiento de puntos conflictivos y acciones correctivas, no es necesario esperar a los informes de laboratorios externos”, explican.
Otra de las ventajas destacadas por Christeyns es el menor riesgo de contaminación microbiológica cruzada del LoopiX® comparado con otros dispositivos. “Esto se debe al segundo paso del proceso, la lisis, en el que las bacterias se destruyen directamente y, por lo tanto, no se necesita ningún lugar de enriquecimiento o crecimiento en el protocolo”.
“Al integrar LoopiX® en los programas de vigilancia existentes, todo productor de alimentos tiene ahora la oportunidad de controlar mejor la presencia de patógenos específicos en su proceso de producción”, aseguran en Christeyns.
Cómo funciona LoopiX®
LoopiX® es un innovador dispositivo patentado, compacto, de pequeño tamaño y móvil, que funciona de un modo sencillo. Los empleados pueden realizar las pruebas siguiendo instrucciones claras y precisas y no requieren una formación o experiencia de laboratorio muy específica para manejar el dispositivo y realizar la prueba.
“El dispositivo destruye las bacterias presentes en la muestra, liberando el material genético (lisis)”
Se basa en la tecnología LAMP y la prueba consta de cinco fases. Tras la recogida de muestras, “el dispositivo destruye las bacterias presentes en la muestra, liberando el material genético (lisis). En la siguiente fase, purifica el material genético liberado (ADN/ARN)”, explican en Christeyns.
A continuación, siguen detallando, “el dispositivo LoopiX® empieza a hacer numerosas copias del gen específico del patógeno si está presente (amplificación). Y finalmente, en la fase de lectura, mediante un catalizador, el dispositivo genera una reacción luminosa que el sensor y el software asociado traducen en un resultado cualitativo: la presencia o ausencia del patógeno en la muestra”.
La compañía destaca que las operaciones manuales que requieren las pruebas tan solo duran 30 minutos y consisten en la toma de muestras, la purificación y la preparación de la prueba; ya que el resto, la lisis, la amplificación y la lectura están automatizadas y controladas por el dispositivo.
