El Congreso BSA de seguridad alimentaria, celebrado en Vic, ha puesto el foco en la inteligencia artificial aplicada a la industria alimentaria y en cómo esta y otras tecnologías emergentes impactan en la gestión de riesgos, la toma de decisiones y en...
Los días 16 y 17 de junio se celebra Free from Food Ingredients, feria en la se reúnen en Viena varios de los proveedores de ingredientes más innovadores de Europa, especializados en productos sin alérgenos, de origen vegetal, de etiqueta limpia, veganos, sin gluten, colorantes y aromas naturales, proteínas funcionales, prebióticos y fibras. En el evento estarán los directores de I+D, formuladores y equipos de compras que buscan la nueva generación de ingredientes más saludables, con dos días de conferencias, premios a la innovación y visitas guiadas a ingredientes, además de información sobre las últimas tendencias y la normativa vigente.
Marxhalle, Viena, Austria
