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Eduardo Cotillas, director de I+D+i de FIAB y secretario general de Ptf4ls, analiza los objetivos y aportaciones de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (Ptf4ls), una estructura público-privada, liderada por la industria agroalimentaria y en la que participan todos los agentes de la cadena de valor. Acelerar la transformación de la industria agroalimentaria apostando por la innovación es el gran reto