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Cárnicos, la tendencia “salud” lidera el crecimiento
Tras unos meses de incertidumbre marcada por la alerta de la OMS del 26 de octubre de 2015 sobre el efecto en la salud de las carnes rojas y procesadas, el mercado de derivados cárnicos mostraba a finales de 2016 una evolución positiva gracias al aumento del consumo con precios medios estables. Los mayores crecimientos están liderados por las categorías asociadas a productos más saludables como son el jamón curado, el pavo y el pollo
29 de mayo de 2017, 10:30
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