El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
La organización Aecoc, que reúne a la industria y la distribución, cerró 2023 con 33.907 empresas asociadas, a las que prestó 76.460 servicios de información o sostenibilidad, entre otros. Entre sus proyectos, la adopción de un código QR estándar que conecte mejor a las empresas con el consumidor, similar al desarrollado para el sector vitivinícola.
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