El espacio Innovarena de Alimentaria FoodTech acogerá durante la próxima edición de la feria (del 6 al 8 de octubre en Barcelona) un extenso e intenso programa de ponencias, mesas redondas y otras actividades para compartir conocimiento, tendencias y propuestas de innovación. 80 expertos han confirmado su asistencia. Y un año más, el área Startup Corner contará con una treintena de empresas emergentes que llevarán a la feria sus soluciones más disruptivas

La revista de tecnología alimentaria Tecnifood publica un nuevo número, el 166. La directora, Lola Fernández Paniagua, repasa en su carta editorial los sectores y temas que se abordan esta edición e incide en cómo la innovación y la eficiencia están transformando la forma de producir, conservar, envasar y desarrollar los alimentos y las bebidas que consumimos

La startup Sensesbit ha logrado reunir un millón de euros en su ronda de financiación para acelerar el desarrollo de una avanzada plataforma basada en IA para analizar la aceptación de nuevos alimentos y bebidas entre los consumidores. Central Lechera Asturiana se ha sumado a la ronda a través de su vehículo de inversión Paraíso Natural Ventures

La construcción, diseño, ampliación o modernización de plantas para la industria de alimentación y bebidas implica afrontar retos específicos que condicionan tanto la eficiencia operativa como la garantía de calidad y seguridad alimentaria. Factores como un análisis preciso de necesidades, una adecuada elección de la ubicación, de los materiales y una gestión rigurosa de los costes resultan determinantes. A ello se suman la incorporación de tecnologías y maquinarias avanzadas, elementos clave para optimizar los procesos. Todo ello en un escenario marcado por desafíos como la escasez de mano de...

El 16 de julio es el Día Mundial de la Inteligencia Artificial o AI Appreciation Day, que comenzó a celebrarse hace cinco años en Estados Unidos. Hoy es una jornada mundial de reflexión sobre el potencial de esta tecnología, su uso responsable y cómo está acelerando su desarrollo y transformando todos los ámbitos y actividades, también en la agricultura y en la industria alimentaria y de bebidas. La consultora Mordor Intelligence prevé que su uso crezca un 37% anual hasta 2031 en este sector

150 profesionales han participado en la primera edición del encuentro Ainia Connect organizado por el centro tecnológico Ainia entre las empresas asociadas a su red de networking. Los participantes han compartido conocimiento y casos de éxito y han debatido sobre el futuro del retail, del impacto de nuevas tecnologías y de talento. Además, durante el evento se ha celebrado la Asamblea General de la entidad

Con la adquisición de la tecnología Contura, la compañía WITT amplia su gama de soluciones para pruebas de estanqueidad. La va a integrar en su gama Leak Master®, que pasa a denominarse Leak Master® Contura. El acuerdo alcanzado entre ambas compañías garantiza una transición fluida para los clientes actuales y el desarrollo tecnológico continuo de los equipos