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Cibus Tec 2026 incrementa un 10% los visitantes y es la edición “más exitosa” de su historia
Nunca antes en sus 80 años de historia, el salón de la tecnología alimentaria
Cibus Tec había tenido
tantos visitantes (más de 40.000 profesionales) ni tantos expositores no italianos (los internacionales supusieron el 30% del total), como había adelantado
Fabio Bettio, el director de la feria, en una entrevista exclusiva con
Tecnifood durante el evento.
Koeln Parma Exhibitions, la empresa organizadora, ha destacado también el éxito del espacio dedicado a Bakery por primera vez
3 de noviembre de 2026, 16:00
El balance de Koeln Parma Exhibitions (KPE) sobre Cibus Tec 2026 es uno de los más positivos de su historia. Entre otros datos, el salón de la tecnología alimentaria ha batido récord de visitantes, con más de 40.000 profesionales de 123 países recorriendo el espacio expositivo, un 10% más que la última edición de 2023 y tal y cómo habían previsto.
Entre ellos, más de 3.000 compradores internacionales de primer nivel, convocados a través del Top Buyer Program, el programa de captación de compradores más grande del sector.
Al salón, celebrado del 27 al 30 de octubre en la ciudad italiana de Parma y que también visitó un equipo de Tecnifood, han acudido este año 1.300 expositores, el 30% de ellas procedentes de otros países. Ha sido, también por tanto, la edición más internacional en sus 80 años de historia, como confirmaba su director, Fabio Bettio, en una entrevista exclusiva con nuestra revista durante el evento. Destacó este año la participación de 19 pabellones nacionales distribuidos a lo largo de toda la feria.
Entre los mercados internacionales más significativos, la feria destaca la asistencia de más de 300 profesionales de 20 países africanos. “Su participación se basa en la iniciativa Cibus Tec for Africa, la cual ha llevado a empresas y conocimientos italianos a cinco mercados africanos a lo largo de este año mediante misiones comerciales y reuniones con actores locales”. La iniciativa ha tenido tanto éxito que continuará en 2027.
Desde la organización indican que “la amplitud de la oferta fomentó el diálogo entre los mercados y los proveedores de tecnología, mostrando soluciones para cada etapa de la cadena de suministro, desde la producción y el procesamiento hasta el envasado”.
La panadería, con espacio propio
Cibus Tec también ha compartido el espacio exclusivo dedicado por primera vez en la feria a Bakery, que ha permitido ampliar la oferta destinada a los fabricantes de panadería. El proyecto Bakery? Yes, We Tec! presentó las soluciones tecnológicas que impulsan el desarrollo de una cadena de suministro cada vez más interconectada y global.
Fue además un relevante foro de debate sobre los principales retos de la innovación, desde las nuevas formulaciones y la reducción de residuos hasta el ahorro energético y la digitalización.
Éxito, también en uno de los espacios más veteranos, el dedicado a bebidas. Los proyectos Beverage? Yes, We Tec! y Wine? Yes, We Tec! contaron con un pabellón de exposición entero dedicado a las tecnologías para alimentos líquidos, agua, refrescos, vino y bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
La próxima edición de la feria tendrá lugar en Parma del 23 al 26 de octubre de 2029. Así lo ha confirmado KPE, la empresa conjunta integrada por Koelnmesse y Fiere di Parma, que organiza la feria.
