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El congreso FEBIO sobre biotecnología alimentaria se celebra el 24 y 25 en Valencia
La primera edición del Congreso de biotecnología aplicada a la alimentación
FEBIO pondrá el foco en la capacidad de las nuevas tecnologías para
transformar la industria alimentaria, desde
fermentación de precisión al
cultivo celular o el
molecular farming. La revista
Tecnifood es media partner de este evento organizado por
Ainia,
Bioval y
Fedacova, que reunirá a 30 expertos investigadores, de la industria, startups e inversores en un formato distinto, más ágil y directo, y con nuevas oportunidades de networking
4 de noviembre de 2026, 12:00
Future Eats Biotech Valencia (FEBIO) es un congreso internacional especializado en biotecnología aplicada a la alimentación que se ha ideado para conectar ciencia, industria, startups e inversión, respaldar la transformación del sistema alimentario y posicionar a la ciudad de Valencia como hub internacional de innovación foodtech y biotecnología alimentaria.
Su primera edición, de la que la revista Tecnifood es media partner, se va a celebrar en el Museo de las Ciencias Príncipe Felipe de Valencia los días 24 y 25 de noviembre. El centro tecnología Ainia, la asociación de empresas y entidades que integran el clúster Bio de la Comunitat Valenciana Bioval, y Fedacova, la federación empresarial de agroalimentación valenciana han organizado el nuevo foro.
Combina visión estratégica, conocimiento aplicado, conexiones de valor e identificación de nuevas oportunidades
El evento reunirá a 30 expertos nacionales e internacionales, empresas alimentarias, centros tecnológicos, compañías biotecnológicas e inversores para abordar las principales tecnologías que están redefiniendo el futuro de la alimentación, como la fermentación de precisión, el cultivo celular, el molecular farming, los ingredientes sostenibles y la nutrición personalizada.
Las inscripciones para participar siguen abiertas en la plataforma online del congreso, que presenta un formato ágil, claro y directo, condensado en día y medio. “Combina visión estratégica, conocimiento aplicado, conexiones de valor y la identificación de nuevas oportunidades de colaboración e innovación”, explican en la organización.
Los participantes tendrán distintas oportunidades y herramientas para impulsar el networking, como la aplicación para concertar reuniones B2B y una zona expositiva activa durante todo el congreso, “pensada para facilitar el encuentro entre la oferta tecnológica y la demanda industrial”.
De la regulación a nuevos ingredientes
El programa del evento abarca toda la cadena de valor, desde la regulación y el marco competitivo europeo hasta los nuevos ingredientes, las plataformas de bioproducción y la nutrición personalizada. Con ello, los organizadores buscan “que la biotecnología aplicada a la alimentación deje de ser una promesa para convertirse en estrategia empresarial”, indican desde la organización.
Tras la bienvenida institucional de Cristina Del Campo (Ainia), Rafael Juan (Fedacova) y Ángela Pérez (Bioval), el congreso contará con la participación de la Dirección General GROW de la Comisión Europea y EuropaBio en su sesión inaugural sobre la biomanufactura como motor industrial europeo.
En Food Biotech Startup Challenge las startups presentarán sus proyectos ante todo el auditorio
El día 24 se pondrá el foco en fermentación de precisión, nuevos ingredientes y cultivo celular. Se analizará “cómo la biotecnología está llegando ya a la línea de producción: el diseño de la próxima generación de ingredientes, la fermentación de biomasa y de precisión, nuevas plataformas de biomanufactura como el cultivo de células vegetales o el plant molecular farming”, con casos reales de aplicación industrial presentados por Solar Foods, Food Brewer o Vicky Foods. También participarán expertos de Kerry Group, el VTT, el Imperial College de Londres, y Ainia.
La primera jornada se cerrará con el concurso de proyectos Food Biotech Startup Challenge, en el que competirán startups seleccionadas con sus proyectos ante todo el auditorio, y con una cena de networking opcional para congresistas, ponentes y patrocinadores.
Salud y una Europa más competitiva
El día 25 comenzará con la keynote ‘Biotecnología alimentaria: visión de futuro’, a cargo de Daniel Ramón, catedrático de Tecnología de los Alimentos en la Universidad CEU Cardenal Herrera. El programa se centrará en la segunda jornada en la salud, con un panel sobre la alimentación como medicina en el que intervendrán Nestlé y Nuritas, entre otras, empresas.
Expertos de la Comisión Europea, Food Fermentation Europe, The Good Food Institute Europe, Foodvalley y EIT Food también debatirán sobre cómo hacer a Europa más competitiva. La jornada finalizará con la entrega de premios del Food Biotech Startup Challenge, la clausura oficial y un cóctel de despedida en el espacio expositivo.
“Hemos construido un programa que responde a las preguntas que hoy se hace cualquier empresa alimentaria: qué tecnologías están listas para escalar, con qué socios hacerlo y bajo qué reglas va a competir Europa. FEBIO no es solo un lugar para escuchar a los mejores expertos, sino para salir con contactos, ideas y proyectos concretos”, explica Cristina Del Campo, directora general de Ainia.
