La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector lácteo. La situación amenaza a una parte de las queserías españolas que transforman leche de oveja y de cabra. Entre las razones que aprecian en la organización se encuentran los cambios en los hábitos de consumo, menor renta disponible y el precio superior de los quesos tradicionales.
