El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
La compañía Raisio Food presentará en Fi Europe (19-21 de noviembre en Frankfurt) sus soluciones de avena sin gluten para los fabricantes de snacks y los beneficios que sus ingredientes pueden aportar para mejorar la textura y el sabor o aumentar el valor nutricional de estos productos.
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