FAM Stumabo presenta StoneExtractor, una solución para reducir daños provocados por pequeñas piedras o materiales extraños incrustadas en líneas de patatas chips.

StoneExtractor mejora la evacuación de estos cuerpos extraños dentro del cabezal de corte, evitando impactos repetidos sobre distintas cuchillas, reduciendo los daños acumulados y ofreciendo una mayor uniformidad en el corte.

La solución no es una máquina independiente, sino una evolución en el diseño de los segmentos del cabezal de corte, que puede incorporarse a equipos ya existentes mediante la instalación de la nueva geometría de segmentos,...

El color de los alimentos y bebidas influye en cómo los consumidores los perciben, desde el sabor a su autenticidad. GNT lo va a demostrar en la próxima edición de la feria IFT First (Chicago, en julio) a través de cuatro nuevos conceptos enfocados al snack. El fabricante de la gama de alimentos colorantes Exberry destaca algunos aspectos a tener en cuenta a la hora de elegir tonalidad y cómo aplicarla

Más de cien empresas españolas se dan cita desde este domingo 1 de febrero en la feria ISM, el evento internacional más importante del sector de la confitería y los snacks, que este 2026 celebra su 55ª edición hasta el próximo miércoles 4 de febrero en la ciudad alemana de Colonia

En el marco del proyecto snack4future, CNTA investiga el potencial del secado por microondas al vacío (REV™), una técnica capaz de preservar mejor los nutrientes, reducir costes energéticos y mantener la calidad sensorial de los alimentos. El caso de estudio con limón deshidratado demuestra cómo esta tecnología puede impulsar el desarrollo de snacks saludables, sostenibles y atractivos para el consumidor

ProSweets Cologne 2026 será un gran escaparate de las últimas soluciones que incorporan o han sido diseñadas empleando inteligencia artificial (IA), una tecnología que ha acelerado la transformación de todos los procesos industriales. La feria de los proveedores de equipos y maquinaria, envases, ingredientes y servicios para los sectores del dulce y los snacks se celebrará en la ciudad alemana en febrero

Con la adquisición de Fabcon Food Systems, la compañía Heat and Control incorpora a su cartera los sistemas de procesamiento y manipulación personalizados para la industria alimentaria de esta firma británica, así como un equipo de profesionales altamente cualificado y una fábrica.

El fabricante de equipos para la industria alimentaria, Heat and Control, ha adquirido la empresa Fabcon Food Systems, dedicada al desarrollo de equipos y maquinaria de procesamiento y manipulación a medida para las industrias de snacks, patatas fritas a la francesa y proteínas.

Koelnmesse, organizadora del salón, lo ha constatado con los datos de la edición de 2025 y una encuesta realizada a expositores y visitantes que demuestran la satisfacción de los asistentes.

Además, la feria adelanta que “se abordarán las tensiones globales y su impacto en el sector, como la disponibilidad y la calidad de materias primas como el azúcar y el cacao y se debatirán las cadenas de suministro resilientes, las innovaciones en materiales y el futuro de los envases sostenibles”.

Para solventar todos esos desafíos, la compañía ha desarrollado un avanzado sistema de sazonador en cocina para snacks: el Spray Dynamics® Symphony , una solución unificada y cohesiva que ofrece un rendimiento “excepcional” en el sazonado; además de “una experiencia mejorada para el operador”, asegura el fabricante.

El sistema cuenta con un tambor de recubrimiento de transmisión directa sin bastidor, que elimina correas, poleas y protecciones para reducir el desgaste y simplificar el mantenimiento, lo que supone menores costes a lo largo del tiempo: menos mano de obra, menos piezas y un mejor rendimiento...