El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
La producción mundial de alimentos y bebidas se incrementará un 2,8% este año y un 3,1% en 2025, según las estimaciones de Crédito y Caución. En cuanto a la inversión, la aseguradora estima que ascenderá un 2,3% este año y un 3,9% el próximo. Y se mantiene “elevada incertidumbre” en los precios de los alimentos por el clima y las tensiones geopolíticas
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