El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Los envases ligeros de madera son el material más sostenible para el envasado de productos frescos. Es la principal conclusión de un estudio realizado por la Universidad Politécnica de Valencia que la Federación Española de Envases de Madera ha destacado durante una ponencia en la feria Fruit Logistic de Berlín.
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