La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, ha entregado los premios de su I Hackathon de Innovación Alimentaria, en el que han participado estudiantes de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) para resolver los...
Corman presenta ReShape®, una solución para mejorar la textura en productos horneados dulces de etiqueta limpia que, además, mantiene la estructura esencial, prolonga la vida útil, preserva el sabor de los productos y reduce el contenido total de grasa, tal y como ha probado un estudio de caso.
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