El mercado minorista plant-based ha alcanzado los 546 millones de euros en España, un 7,7% más en valor y un 6,6% más en volumen respecto al año anterior. La categoría de bebidas vegetales se consolida como la más destacada, según el nuevo informe The...
Kemin ha presentado las últimas innovaciones de la gama Olessence: Olessence B Líquido, para prevenir la oxidación en productos de panadería secos; Olessence P Dry, para mantener frescas las aplicaciones de carne y aves de corral; y Olessence G Líquido, para retrasar el pardeamiento enzimático en salsas, aderezos y cremas para untar.
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