La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
Kemin ha presentado las últimas innovaciones de la gama Olessence: Olessence B Líquido, para prevenir la oxidación en productos de panadería secos; Olessence P Dry, para mantener frescas las aplicaciones de carne y aves de corral; y Olessence G Líquido, para retrasar el pardeamiento enzimático en salsas, aderezos y cremas para untar.
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